AP News | 2024-01-23 | 01:10:35

Кои зеленчуци да засадите през пролетта? Зависи от вкуса ви — и сметката ви за хранителни стоки

„ Какво да засадя? “ е въпрос, който новите зеленчукови градинари са склонни да ми задават през зимата, когато възнамеряват първите си градини.

В предишното постоянно съм ги съветвал да засаждат това, което им харесва. Може да звучи неуместно, само че ще се изненадате какъв брой доста хора се натискат да отглеждат градината, която имат вяра, че се чака от тях, а не тази, която в действителност желаят.

Ако засадите домати, когато никой къщата яде домати, вие губите храна, време, старания и пари — и се програмирате да ненавиждате градинарството. Но в случай че засадите храна, която харесвате вие и вашето семейство, ще мечтаете за градина през идната година през цялата зима.

През последните няколко години обаче актуализирах съвета си, с цел да прибавя: „ Засадете култури, които са скъпи за закупуване в супермаркета. “

Когато пакет от 1 унция пресни билки ви върне $3 в магазина за хранителни артикули, това е единственото практично нещо, което можете да извършите. Горски плодове, чесън, шарени чушки и всичко, което е обозначено като „ органично “, всичко, което може да понижи бюджета ви за хранителни артикули, може да се отглежда в задния ви двор или в контейнери на вътрешния двор или балкона ви.

СПЕСТЯВАНЕ НА ПАРИ И СЕМЕНА

Можете да бъдете колкото желаете, само че всичко, от което в действителност се нуждаете, с цел да отглеждате множеството зеленчуци вкъщи, са семена, почва, тор, слънчева светлина и вода. Като вземете поради, че моите гроздови доматени растения нормално създават към 2000 плода на парче в течение на сезона на развъждане, спестяванията стават умопомрачителни.

Семена от реликви зеленчуци - тези, които не са хибридизирани или манипулирани по различен метод — могат да се избавят от година на година и да се разчита, че ще създават култури, сходни на майчините. Изсушете ги в края на сезона, след което ги съхранявайте в книжен плик на изсъхнало и хладно място за засаждане идната пролет.

Друго основание, когато решавате какво да засадите, би трябвало да бъде съществуването на зеленчука. Ако жадувате за малабарски спанак, горчив пъпеш, доматилос, кукамелон или романеско, само че не можете да ги намерите в магазина, възползвайте се от опцията да си отгледате сами.

Много хранителни артикули могат да бъдат обработени и затворени в херметически затворени буркани за дълготрайно предпазване. Но в случай че нямате време за това, можете да ги замразите като мен. Фризерът ми е хазаин на билки с плоски листа като босилек и магданоз, ледени кубчета див лук и зехтин, нарязана на кубчета тиква кукуза и бланширан фасул и зеленчуци в найлонови торбички с цип. Буркани с печени чушки и домати в олио споделят пространството, а миналогодишният чесън вика плота вкъщи.

МАЛКО ПОВЕЧЕ ВСЯКА ГОДИНА

Когато хванете градинската неточност, може да бъдете изкушени да разкъсате целия заден двор и да засадите всеки квадратен инч от него. Не правете това. Има положителни шансове да се претоварите, да се отпуснете със отговорностите си за поливане и плевене и да оставите всичко да отиде в саксията.

Вместо това започнете с малко. Ограничете се до две повдигнати лехи с размери 4 на 4 фута (или едно 4 на 8 фута) или най-вече една градина с размери 10 на 10 фута през първата година. И планирайте да прекарвате към 30 минути, два или три пъти седмично, с цел да се грижите за него.

След това, стига да можете да го управлявате, продължете и прибавете още едно легло или ред през идната година. Този еволюционен метод ще бъде добър и за вашия портфейл.

___

Джесика Дамяно написа седмична колона за градинарство за AP и разгласява наградения Weekly Dirt Newsletter. Можете да се регистрирате тук за седмични препоръки и препоръки за градинарство.